Ingredienser bunn
- 4 egg
- 4.5 dl (405g) sukker
- 250g smør
- 2.5 dl (237g) rømme
- 6 dl (330g) hvetemel
- 3 ts vaniljesukker
- 3 ts bakepulver
- 3 ss kakao
Ingredienser glasur
- 500 g kokesjokolade
- 5 dl fløte
- 150 g smør romtemperert
Ingredienser fyll
- 1 pk. sjokolademousse pulver
- 1 pk. vaniljekrem
Bunn
Dekk bunnen av kakeformen (springform 20 -24 cm) med bakepapir og sett stekeovnen på 175 grader. Rør egg og sukker til eggedosis. (tar ca. 10 min) Smelt smøret og avkjøl det noe (vet fortsatt ikke hvorfor det skal avkjøles) og bland inn rømmen. Sikt sammen mel, bakepulver, vaniljesukker og kakao. Bland det tørre inn i eggedosisen vekselsvis med smør og rømmeblandingen. Rør forsiktig til røren blir jevn. Fordel røren i formen og stek midt i ovnen på 175 grader i 40 min. Sjekk kaken med en kakepinne om kaken er ferdig, den kan godt være litt myk i midten. Min kake var langt i fra ferdig etter 40 min så her må du følge med på stekingen.
Fyll
Lag sjokolademoussen som anvist på pakken. Bruk gjerne den versjonen med krem. Sett den i kjøleskapet til kaken skal monteres
Glasur
Finhakk kokesjokoladen, og ha den over i en bolle. Kok opp fløten og hell den over sjokoladen litt etter litt. Bruke en slikkepott og rør hele tiden mens du heller i fløten til blandingen blir tykk, skinnende og blank. Rør inn smøret litt etter litt. La sjokoladekremen få avkjøle seg i romtemperatur eller i kjøleskapet til passe konsistens.
Montering
Del kaken i tre bunner, Sett en bunn på et fat og sett kakeringen over kaken. Bre et godt lag vaniljekrem over bunnen og ut til kanten av kakeringen. Sett bun nummer to over og bre over vaniljekrem. Fordel sjokolademoussen forsiktig over vaniljekremen og legg over den siste bunnen. Sett kaken kaldt til sjokoladeglasuren har blitt passe tykk. Ta av kakeringen og dekk kaken med glasuren. Pynt med påskegodt